「今日も残業…」「夕飯、どうしよう…」
そんな声が家の中から聞こえてきそうな、共働き家庭の平日。

仕事から帰ってきたあとに、買い物して、献立考えて、料理して、片付けて…。
1日が終わる頃にはヘトヘト。
「夕飯の準備、もっとラクにできたらいいのに」と思ったこと、ありませんか？

この記事では、共働き夫婦が平日の夕食づくりを効率よく、ストレスなくこなすための工夫を
献立の考え方・時短テクニック・おすすめサービスまで幅広く紹介します。

今日の夜ごはんから、ちょっとラクしてみませんか？

忙しい平日でも大丈夫！共働き夫婦の夕食準備を効率化する方法

夕食づくりがしんどい…共働き家庭のリアルな悩み

「冷蔵庫を開けては閉めるの繰り返し…」
「今日何作ろう？って毎日考えるのがしんどい…」
そんな声、共働き家庭からよく聞こえてきます。

仕事の疲れがピークに達する夕方、そこから夕飯のことを考えるのは、想像以上に心の負担なんですよね。
「昨日の残り物で済ませようかな」「またカレー…？」と、マンネリとの戦いにもなりがち。

忙しいと、食事が「義務」になってしまって楽しめないのもつらいところ。
でも、ちょっとした工夫でその負担、グッと軽くできるかもしれません。

「冷蔵庫にあるものでささっと作れたらいいのに…って、毎日思ってます（30代共働き女性）」

夕食って、実は“料理”そのものより、準備・後片付けまで含めた一連の流れが大変なんです。

このルーティンを毎日こなすって、かなりのエネルギー消耗。
だからこそ、「全部ちゃんとやらなきゃ」の思い込みを手放すことが、夕飯をラクにする第一歩かもしれません。

まず大切なのは、「きちんと作らなきゃ」を捨てること。
忙しい平日は“頑張る日”ではなく、“乗り切る日”でいいんです。

「手を抜く＝悪いこと」ではなく、効率よく家族の健康と自分の気持ちを守ることが何より大事。
無理をせず、“できる形”を探していきましょう。

「何を作るか」で時間も気力も削られるなら、最初から決めておくのが時短のコツ。
おすすめは「平日献立テンプレ」を作っておくこと。

パターンを決めると、迷う時間が減って“考える疲れ”から解放されますよ。

週末の30分だけでも、玉ねぎを切っておく、肉を漬けておく、野菜を茹でておくなどの下準備をしておけば、平日はかなりラクになります。

ちょっとしたストックが、「もう何も作れない…」という夜の救世主になってくれます。

平日に何度もスーパーに行くのは大きなタイムロス。
土日に1週間分の食材をまとめて買い出ししておくことで、買い物の手間を大幅カットできます。

おすすめは、「ざっくりメニュー表」を決めてから買い物リストを作る方法。
冷蔵庫の中を見ながら献立を考えるより、あらかじめリストをもって行動する方が効率的です。

冷凍は時短の最強パートナー！
特に下味冷凍（肉＋調味料を冷凍）や、使い切り野菜の冷凍保存が便利です。

平日は「解凍して焼くだけ」くらいの手軽さが理想です。

洗い物を減らすだけで、夕食の後がグッと楽に。
炒め物、丼もの、パスタなど、1つのフライパンで完結するレシピをレパートリーに入れておくと◎。

材料を切って火にかけたら放置できるレシピは特におすすめです。

レンジ調理やトースター活用で、火の前に立たずに済む時間を増やすのも効率化のコツ。
特に電子レンジで作れる蒸し野菜やレンチン副菜は、ヘルシーで時短にぴったりです。

時間差調理で他の家事と“ながら”でこなせるのも大きな魅力です。

例えば、煮物やレンジの待ち時間に：

「料理の時間」と「他の家事の時間」を重ねて使うことで、全体の家事時間を圧縮できます。
慣れてくると、キッチンが“家事の司令塔”になってきますよ。